冷え症・むくみ・ダイエットにイイお肉

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若い頃は苦手だったけど、年齢を重ねてから食べれるようになった食材の一つに「鴨肉」があります。
鴨肉ってちょっと野性的な独特の匂いがあって苦手でした。

たまたま食べる機会があって、合鴨の鴨鍋をいただいたところ、その美味しさにびっくり!
合鴨は本鴨ほどクセがなく、とってもいいお出汁がでて、鍋の野菜の美味しい事!
それ以来、我が家のご馳走鍋といったら「鴨鍋」になりました。(笑)

私が鴨肉をよく買うお店は、合鴨肉専門店「鴨鍋.com」
鴨肉は近所のスーパーでも売っているのですが、合鴨といえども鮮度の落ちたものはやはり臭みが出ます。
ネット通販だと冷凍ものが多いですけど、ここのお店は冷凍していない新鮮な「生のお肉」を届けてくれるんです。
冷凍品も生のお肉を-30度で「急速凍結」させているので、解凍しても臭みがなくて美味しいですよ。
お肉を解凍したときにでるドリップ?があまり出ないんです。

鴨肉は鍋以外にも色々お料理に活用できます。
私は豚肉的な使い方をすることが多いです。
野菜の煮物も鴨のモモ肉と一緒に煮ると料理が上手になったような気がします。(笑)
鴨のミンチ肉でミートソースを作るとこれまた絶品です!(子どもも大好き
普通のうどんやお蕎麦に数枚入れるだけでもぐんと美味しさが増しプチ贅沢感がでて幸せ

私、冷え症なんですけど、鴨を食べると何だか体が温まる気がします。
調べてみると、鴨は美味しいだけじゃなく美容や健康に良い食材でもあったんです。

鴨肉の脂肪は融点が低く、体温でとけるので体内に蓄積されにくいんですって!
つまりダイエット中に食べてもOKなお肉なんです!(*^^)v

栄養的には、鉄分(ヘム鉄)・ビタミンA・B1・B2(美肌のビタミン)・E・不飽和脂肪酸が豊富!
美肌、貧血予防、血液サラサラ効果が期待できます。
肉類では唯一利尿作用のある食材で、むくみ改善に効果があるそうですよ。

合鴨肉専門店「鴨鍋.com」
http://www.kamonabe.com/

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